Содержимое
Консервований тунець — універсальний і смачний продукт, насичений жирними кислотами омега-3, вітамінами та мінералами. Він може бути головним інгредієнтом популярного салату «Нісуаз», простим перекусом із крекерами та пікантним компонентом італійської пасти. У статті розбираємося, чим корисний тунець та в яких стравах його використовують.
Користь тунця для організму людини
Рибні страви — незамінна частина раціону людини, адже вони насичені поживними речовинами: омега-3, білком, вітамінами групи B, кальцієм. Якщо ви відчуваєте брак часу та кулінарних навичок, використовуйте консервований тунець, який не поступається корисними властивостями свіжій рибі. У 100 грамах продукту міститься 25 грамів протеїну, тож одна порція покриває половину добової норми.
Тунець багатий на кальцій, який зміцнює кістки, а також на магній, що підвищує рівень енергії та стабілізує емоційний стан. Ця риба практично не містить вуглеводів, а велика кількість поліненасичених жирних кислот знижує рівень «поганого» холестерину та покращує зір.
Як використовувати консервований тунець
Перевага продукту полягає в його універсальності: він легко вписується в найрізноманітніші рецепти: від сендвічів до пасти, від легких салатів до запіканок. Під час вибору візьміть до уваги, що ціна на консервований тунець залежить від методу оброблення та розмірів шматочків. Найціннішим вважається цільне філе, потім ідуть не менш якісні середні скибки, а завершують рейтинг подрібнені, майже пастоподібні фрагменти у власному соку. Продукція має тривалий термін зберігання, тож її можна купувати «про запас», що стає у пригоді, коли потрібно швидко приготувати смачну вечерю.
Спробуйте злегка перемішати тунець із каперсами, половинками чері, нарізаною кубиками селерою, заправте оливковою олією та лимонним соком, присипте тертим витриманим сиром, прикрасьте тонкими скибочками лимона. За п’ять хвилин ви отримаєте апетитну, оригінальну та поживну закуску.
Паста з тунцем і помідорами
Спасеруйте на сковороді до прозорості цибулю та часник, додайте пластівці червоного перцю та консервований тунець, обережно перемішайте. Влийте одну банку подрібнених помідорів у власному соку, приправте сіллю й чорним перцем, доведіть до кипіння. Зваріть у підсоленій воді пір’я з твердих сортів пшениці, які можна знайти в маркеті Маудау. Злийте воду, перемішайте із соусом, зверху збризніть оливковою олією та тертим сиром.
Кабачкові крученики з тунцем
Оригінальне поєднання смаків сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Наріжте невеликі молоді кабачки довгими слайсами, обсмажте на рослинній олії до м’якості, остудіть. Розімніть виделкою 200 грамів консервованого тунця, перемішайте з вершковим сиром, додайте приправи:
- морську сіль;
- солодку паприку;
- лимонний перець.
Розподіліть начинку по кабачкових скибочках, акуратно згорніть у невеликі рулетики. Покладіть закуску на пів години до холодильника та подавайте на стіл.
