Содержимое
Так называется диета с высоким содержанием жиров и низким – углеводов. Она разработана для повышения кетоновых тел в крови. Своего рода уникальность этого способа снижения веса состоит в том, что ограничения в потреблении высококалорийной пищи отсутствуют, нет необходимости в голодании. Под запретом только углеводы, а вот жирная и белковая еда разрешена. Организм перестраивается на получение энергии от другого источника.
В чем заключается суть кето-диеты?
Сущность кето-похудения состоит в том, что при углеводном дефиците организм адаптируется к новому способу жизни и использует для этого жир с образованием кетоновых тел. Если глюкоза отсутствует в рационе и потребляется мозгом, он ищет новый источник питания.
Чтобы функционировать, им задействуются жиры. Печенью они преобразуются в кислоты и кетоновые тела, которые используются мозгом вместо глюкозы без риска для здоровья.
При этом предполагается выстраивание меню на основании пищи, содержащей мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Они способствуют повышению уровня хорошего холестерина. Важно учитывать различия между полезными и вредными веществами. В сущности, кето-диета не сильно отличается от здорового сбалансированного питания, но при этом она не ограничена во времени.
Что такое кетоз и его признаки
Так называют обмен веществ или метаболическое состояние, когда в качестве главного источника энергии организм использует жиры и кетоновые тела.
В обычном режиме потребления еды может наблюдаться переизбыток глюкозы. В этом случае она в форме гликогена отправляется в печень, и там откладывается. Расщепление глюкозы при этом происходит при повышенных энергетических затратах. Если человек потребляет немного углеводов, их запасы довольно быстро иссякают. Но так как мозг является главным потребителем энергии, в условиях дефицита глюкозы при помощи кетоза эти нужды покрываются альтернативным источником. Во время кетоза в активном режиме вырабатываются кетоны. Процесс перестройки занимает в целом до 12 недель, все органы приспосабливаются под новое питание, что характеризуется такими симптомами:
- появляется фруктовый запах ацетона изо рта;
- учащается мочеиспускание и жажда;
- чувство голода беспокоит реже;
- вместо упадка сил приходит энергичность;
- возможны сбои в работе желудочно-кишечного тракта, затем все восстанавливается.
Чем питаться на кето-диете?
В ежедневный рацион входят сливочное, кокосовое, топленое масло, сало. В приоритете – насыщенные жиры, которые считаются полезным для снижения кровяного давления, улучшения уровня холестерина и избавления от лишнего веса:
- Мононенасыщенные – оливковое масло, авокадо, масло канолы, миндаль и др.
- Полиненасыщенные – рыба, морские водоросли, молочные изделия, богатые Омега-3 продукты. Большое количество Омега-6 нежелательно, так как это может спровоцировать проблемы с сердцем и задержку воды. Омега-3 полезны для сердца и кровяного давления, обладают противовоспалительным действием.
Не лишними будут и биодобавки. Продукты с эффективным составом предлагает французский бренд Biocyte, который вы находите в интернет-магазине TOTIS Pharma.
В кето-меню рекомендуется включать:
- мясо и птицу, субпродукты;
- соевые продукты, колбасы и холодные закуски с составами без сахара, крахмала или панировки;
- рыбу и морепродукты;
- яйца;
- молочные изделия;
- авокадо;
- овощи;
- грибы;
- фрукты, ягоды, орехи, семена – в умеренных дозах.
Что нельзя есть при кето-диете?
От того, насколько долго длится состояние кетоза, зависит эффективность похудения. На кетогенной диете следует ограничить прием следующих продуктов:
- искусственных трансжиров;
- молока;
- сладкой еды;
- крахмалистой пищи;
- бобовых;
- сахарозаменителей.
Если возникают сомнения, подходит ли продукт к разрешенному перечню, то в интернете есть информация о его калорийности и составе БЖУ. Больше 7 грамм углеводов на 100 граммов общего веса не допускается. Следует также помнить о том, что алкоголь отключает способность организма сжигать жир.
